کنجد سفید سحرانا – 100 گرم

کنجد از قدیمی ترین خوراکی های زندگی بشر است و نام آن در لیست طومارهای باستانی مصر تا طب سنتی چین وجود دارد، انواع مختلفی از این گیاه وجود دارد و سفید و سیاه آن مشهورتر است، معمولا این دانه ها غلاف گیری شده و به فروش می رسند اما دانه های با پوست آن هم در بازار وجود دارد. سمسم و جلجلان که نام دیگر این دانه های خوش طعم است در رده‌ی دولپه ای های پیوسته گلبرگ که سردسته تیره کنجدهاست قرار می گیرد، گیاه آن یک ساله است و ارتفاعی یک متری دارد. از روغن دانه های این گیاه در مصارف دارویی و محلولی استفاده می شود و به شکل استعمال خارجی هم بسیار کاربرد دارد، در غذاها از روغن های اصلی پخت و پز است و به عنوان محبوب ترین روغن در آسیا شناخته می شود. دانه های این گیاه در آشپزی های مختلف استفاده می شود و روغن آن می تواند به عنوان روغن اصلی در طبخ مورد استفاده قرار گیرد، انواع ارده و حلوا از این گیاه درست می شوند و در سالادها یا انواع بیسکوییت و نان هم استفاده می شود، در دستورالعمل های غذاهای دریایی به خصوص در جنوب شرقی آسیا از دانه های کنجد به صورت چشم گیری استفاده می شود.